インスタントラーメンは手軽に食べられる便利な食品ですが、毎日食べ続けると健康に悪影響を及ぼす可能性があるとネットなんかで調べるとよく書かれています。
一方で、このインスタントラーメンを発明したと言われる、日清の創業者「安藤百福氏」は90歳になるまで、毎日昼ご飯に「チキンラーメン」を食べていたことでも知られています。
これとは極端な例ですが、アメリカの石油王である、ロックフェラーなどは自分の親戚縁者に、自社で売っている食品を決して口にしないように注意勧告していたと言われています。
経営者によって、お客をどうとらえるかは、その人、その国によって違うのかもしれませんが、少なくとも、「安藤氏」は顧客の体に悪い物は作っていなかったと言えるのではないでしょうか。
今回は、インスタントラーメンのメリットとデメリットを解説し、健康に配慮した食べ方について情報共有して行きましょう。
毎日インスタントラーメンを食べても大丈夫？
高齢者が知っておくべきポイント
インスタントラーメンは手軽でおいしく、多くの人に愛される食品です。 しかし、「毎日食べても大丈夫？」と心配する方も多いでしょう。 値段はお手ごろだし、色々な風味の物が発売されていて飽きませんよね。
「醤油味」「シンプル塩味」「辛いラーメン系」がメインで、このほかに、サブで「味噌」「豚骨」がある様に筆者は思っています。
完全に個人の好み問題なので気にしないでください。しかし、高齢者の方は、健康面での影響が気になるところですよね。
そこで今回は、インスタントラーメンのメリット・デメリットを整理し、 どのように工夫すれば健康的に楽しめるのかを調べてみました。
インスタントラーメンのメリット
1. 手軽で調理が簡単
お湯を注ぐだけ、または短時間で鍋で煮るだけで食べられるため、 料理が面倒なときや体力がないときでも助かります。
2. 価格が安い
一食あたり100円程度で購入できるため、食費を節約できます。 特に年金生活の方にとっては経済的な選択肢のひとつです。
3. 保存がきく
賞味期限が長いため、ストックしておけば非常食にもなります。 急な体調不良で買い物に行けないときにも役立ちます。
4. 種類が豊富で飽きにくい
さまざまな味や種類があるため、 飽きることなく楽しめるのも魅力です。
5.成分表示が意外と厳格
インスタントラーメンがこの世に出たころ粗悪な類似品が多数市場に出回った事からインスタント麺は体に悪いという誤認を払うため内容表示成分表示が細かく書かれている。
インスタントラーメンのデメリット
1. 塩分が多い
インスタントラーメンは塩分が多く含まれており、 特にスープを全部飲むと、1食で1日の推奨摂取量を超えることも。 高血圧や腎臓の負担が心配な方は、スープを残す工夫が必要です。
2. 栄養バランスが偏りやすい
麺とスープだけでは、たんぱく質やビタミン、食物繊維が不足しがちです。 そのため、具材を加えて栄養バランスを整えることが大切です。
3. 添加物の摂取が気になる
保存性を高めるために添加物が使われています。 通常の範囲で食べる分には問題ありませんが、 気になる場合は、できるだけ無添加のものを選ぶと安心です。
健康的にインスタントラーメンを楽しむ工夫
1. 具材を加える
卵、野菜（キャベツ・もやし・ほうれん草）、 豆腐や鶏肉などをプラスすると、栄養価がアップします。
2. スープを全部飲まない
塩分摂取を抑えるため、スープは半分ほど残すとよいでしょう。
3. ノンフライ麺を選ぶ
油で揚げていない「ノンフライ麺」を選ぶと、脂質の摂取を減らせます。
4. 週に数回にする
毎日食べるのではなく、 ほかの食事とバランスをとりながら週に2～3回程度にすると、 健康への負担を減らせます。
まとめ
インスタントラーメンは便利でおいしい食品ですが、 塩分や栄養バランスには注意が必要です。 しかし、工夫次第で健康的に楽しむこともできます。
食事の一つとして適度に取り入れながら、 バランスの良い食生活を心がけましょう。
無理なく楽しく食事をすることが、 健康長寿の秘訣で
コメント